Bistrô Pimenta - Gourmet Viajante


"Um homem precisa viajar para  lugares que não conhece, para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser".


Amyr Klink, Mar sem fim



BRASIL


Barra do Piuva, Ilhabela
Barra do Bié, Cunha
Café do Museu, BH
Champagny, Sto. Antônio do Pinhal
Chapéu de Palha, S. F. Xavier
DPNY Beach, Ilhabela
Kiaroa Eco-Luxury, Maraú
Koh Pee Pee, Porto Alegre
La Maison, Rio de Janeiro
La Suite, Rio de Janeiro
Maison Joly, Ilhabela
Marakuthai, Ilhabela
Parador Casa da Montanha, RS
Pequena Tiradentes, Tiradentes
Photozofia, S.F. Xavier
Quinta dy Engenho, São Roque
Ronco do Bugio, Piedade
Serra da Capivara, Piauí
Tauana, Ponta do Corumbau
Tudo da Roça, Cunha-Parati
UXUA Casa Hotel, Trancoso


MUNDO
Alvear Palace, Buenos Aires
As Janelas Verdes, Lisboa
Awasi, Atacama
Badia a Coltibuono, Toscana
Bar Bambino, San Francisco
Books for Cooks, Londres
Borgo di Vagli, Toscana
Bread and Wine, Franschhoek
Buddakan, NY
Domaine des Hauts de Loire, Loire
Eight Wine Bar, Toronto
Gemma, NY
Glass Brasserie, Sydney
Grande Real Villa Itália, Cascais
Hiltl, Zurique
Hotel Antumalal, Pucon
Hotel Monastério, Cusco
Hôtel Marignan, Paris
L'Andana, Toscana
L'Estellan, Provence
Las Casitas del Colca, Peru
Les Cocottes, Paris
Los Cerros, Patagônia, Argentina
Los Notros, Patagônia, Argentina
Mandarin Oriental, Praga
Marignan Champs-Elysées, Paris
Pizza East, Londres
Posada del Faro, Jose Ignacio
Quinta Nova, Vale do Douro
Remota, Patagônia Chilena
Rice to Riches, NY
Sabi Sabi, Kruger Park
Seven One Seven, Amsterdam
Table Bay, Cidade do Cabo
Tasting Room, Franschhoek
The Residence, Maurícius
The Mansfield Hotel, NY
Ultra Hotel, Buenos Aires
York House, Lisboa


VIAGENS

  Setembro

  Agosto

  Junho

  Fevereiro

  Janeiro
PIZZA URBANA



Quase sempre lotado, em boa parte por gente jovem e bonita, o  Pizza East, localizado em  Shoreditch, onde já funcionou um enorme armazém,  é um bom lugar pra se visitar durante sua passagem por Londres.

A pizzaria tem ar rústico chic dominado por madeira e mesas longas,  com um certo espírito ítalo-americano no cardápio, que se acentua,  por exemplo, nos cicchetti, pequenos bocados de delícias, que vêm a ser os antipasti servidos em Veneza, mas que também fazem  sucesso em Nova York.

Aliás, o menu traz muito mais do que pizzas e se estende a pratos como  lasanhas, frango à cacciatora e polentas.  As receitas são exclusivas, preparadas com ingredientes da estação. E apesar de o molho de tomate da casa ser famoso,  nem todas as pizzas produzidas ali contam com ele, como acontece com a Clam, que além de mariscos,  ganha porções de tomates cereja, pecorino e alho. A massa é fininha, com textura levemente elástica e bordas generosas.

As noites são embaladas pelo som dos DJ?s.  E a casa também conta com um espaço dedicado a produtos gourmet - um lugar para se relaxar enquanto se aprecia um bom espresso com biscotti artesanais. É bom lembrar que esse mesmo espaço  conta com wi-fi  gratuito. Para conferir seus e-mails e contar aos amigos como sua estada na capital inglesa está sendo especial.


Pizza East
Tea Building
56 Shoreditch High Street
Londres, Inglaterra.
Tel +44 (0)20 7729 1888





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