Bistrô Pimenta - Gourmet Viajante


"Um homem precisa viajar para  lugares que não conhece, para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser".


Amyr Klink, Mar sem fim



BRASIL


Barra do Piuva, Ilhabela
Barra do Bié, Cunha
Café do Museu, BH
Champagny, Sto. Antônio do Pinhal
Chapéu de Palha, S. F. Xavier
DPNY Beach, Ilhabela
Kiaroa Eco-Luxury, Maraú
Koh Pee Pee, Porto Alegre
La Maison, Rio de Janeiro
La Suite, Rio de Janeiro
Maison Joly, Ilhabela
Marakuthai, Ilhabela
Parador Casa da Montanha, RS
Pequena Tiradentes, Tiradentes
Photozofia, S.F. Xavier
Quinta dy Engenho, São Roque
Ronco do Bugio, Piedade
Serra da Capivara, Piauí
Tauana, Ponta do Corumbau
Tudo da Roça, Cunha-Parati
UXUA Casa Hotel, Trancoso


MUNDO
Alvear Palace, Buenos Aires
As Janelas Verdes, Lisboa
Awasi, Atacama
Badia a Coltibuono, Toscana
Bar Bambino, San Francisco
Books for Cooks, Londres
Borgo di Vagli, Toscana
Bread and Wine, Franschhoek
Buddakan, NY
Domaine des Hauts de Loire, Loire
Eight Wine Bar, Toronto
Gemma, NY
Glass Brasserie, Sydney
Grande Real Villa Itália, Cascais
Hiltl, Zurique
Hotel Antumalal, Pucon
Hotel Monastério, Cusco
Hôtel Marignan, Paris
L'Andana, Toscana
L'Estellan, Provence
Las Casitas del Colca, Peru
Les Cocottes, Paris
Los Cerros, Patagônia, Argentina
Los Notros, Patagônia, Argentina
Mandarin Oriental, Praga
Marignan Champs-Elysées, Paris
Pizza East, Londres
Posada del Faro, Jose Ignacio
Quinta Nova, Vale do Douro
Remota, Patagônia Chilena
Rice to Riches, NY
Sabi Sabi, Kruger Park
Seven One Seven, Amsterdam
Table Bay, Cidade do Cabo
Tasting Room, Franschhoek
The Residence, Maurícius
The Mansfield Hotel, NY
Ultra Hotel, Buenos Aires
York House, Lisboa


VIAGENS

  Setembro

  Agosto

  Junho

  Fevereiro

  Janeiro
CANTINHO BUCÓLICO NA MANTIQUEIRA



Pegar a estrada. Fugir do estresse da cidade. Chegar à Pousada Champagny, em Santo Antônio do Pinhal, SP, e respirar de alívio: é ali que você vai ter alguns dias de paz, pra renovar o espírito e não pensar em nada. Apenas deixar o tempo passar. E voltar com novo fôlego.

O segredo está na rusticidade. O maior luxo do lugar é a vista, incrível, para a Pedra do Baú, o Pico Agudo e a Serra da Mantiqueira. No mais, tudo é aconchegante, para que você entre em contato com a natureza e o ar puro da montanha.

Nove chalés, todos com lareira, se distribuem por uma propriedade de 220.000 m². A decoração é acolhedora e, com exceção a um dos chalés, nenhum outro tem TV. Na casa sede, as baladinhas cool não param um minuto sequer. É onde fica o restô da pousada, em que a proprietária, Evelize Cerveny, prepara sua versão para especialidades francesas, como a Fondue Charolaise -  pedaços macios de carne são imersos em vinho tinto flambado e combinados com quatro tipos de molhos, batatas rústicas e salada. O café da manhã é frugal - dois tipos de sucos, frutas, broas, fatias douradas de pães, queijo fresco, coalhada com mel.

Ao lado da piscina, a pousada ganhou uma área nova e deliciosa, que trouxe um ar descolado para o local: um lounge coberto de sapé, com direito a redes, futton e espreguiçadeiras. E à vista deslumbrante, é claro. E, se em meio a tanta paz bater saudade do agito, não custa lembrar que Campos do Jordão fica logo ali, a 20 minutos.

Pousada Champagny

Rodovia SP-50, km 158.
Tel. (12) 3666-1697
Santo Antônio do Pinhal, SP




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