Bistrô Pimenta - Gourmet Viajante


"Um homem precisa viajar para  lugares que não conhece, para quebrar essa arrogância que nos faz ver o mundo como o imaginamos, e não simplesmente como é ou pode ser".


Amyr Klink, Mar sem fim



BRASIL


Barra do Piuva, Ilhabela
Barra do Bié, Cunha
Café do Museu, BH
Champagny, Sto. Antônio do Pinhal
Chapéu de Palha, S. F. Xavier
DPNY Beach, Ilhabela
Kiaroa Eco-Luxury, Maraú
Koh Pee Pee, Porto Alegre
La Maison, Rio de Janeiro
La Suite, Rio de Janeiro
Maison Joly, Ilhabela
Marakuthai, Ilhabela
Parador Casa da Montanha, RS
Pequena Tiradentes, Tiradentes
Photozofia, S.F. Xavier
Quinta dy Engenho, São Roque
Ronco do Bugio, Piedade
Serra da Capivara, Piauí
Tauana, Ponta do Corumbau
Tudo da Roça, Cunha-Parati
UXUA Casa Hotel, Trancoso


MUNDO
Alvear Palace, Buenos Aires
As Janelas Verdes, Lisboa
Awasi, Atacama
Badia a Coltibuono, Toscana
Bar Bambino, San Francisco
Books for Cooks, Londres
Borgo di Vagli, Toscana
Bread and Wine, Franschhoek
Buddakan, NY
Domaine des Hauts de Loire, Loire
Eight Wine Bar, Toronto
Gemma, NY
Glass Brasserie, Sydney
Grande Real Villa Itália, Cascais
Hiltl, Zurique
Hotel Antumalal, Pucon
Hotel Monastério, Cusco
Hôtel Marignan, Paris
L'Andana, Toscana
L'Estellan, Provence
Las Casitas del Colca, Peru
Les Cocottes, Paris
Los Cerros, Patagônia, Argentina
Los Notros, Patagônia, Argentina
Mandarin Oriental, Praga
Marignan Champs-Elysées, Paris
Pizza East, Londres
Posada del Faro, Jose Ignacio
Quinta Nova, Vale do Douro
Remota, Patagônia Chilena
Rice to Riches, NY
Sabi Sabi, Kruger Park
Seven One Seven, Amsterdam
Table Bay, Cidade do Cabo
Tasting Room, Franschhoek
The Residence, Maurícius
The Mansfield Hotel, NY
Ultra Hotel, Buenos Aires
York House, Lisboa


VIAGENS

  Setembro

  Agosto

  Junho

  Fevereiro

  Janeiro
DA ROÇA... COM CARINHO



Sabe quando a viagem pela estrada já está longa e você não vê a hora de chegar ao destino? A parte boa dessa história é encontrar, pelo caminho, um lugar rusticamente charmoso, onde é possível fazer uma pausa e degustar algumas delícias antes de prosseguir.

Um desses lugares é o Tudo da Roça, na estrada que liga Guaratinguetá a Cunha (SP). Ali se pode saborear um pão de queijo que acabou de sair do forno, acompanhado por um café bem quente. Se o apetite for grande, prove a especialidade da casa, o pão de linguiça  - um sanduíche feito com   calabresa produzida no local, sem nenhum tipo de conservante: vem na baguete, generosamente recheado, com queijo meia-cura e cebola refogada.  E chega à mesa perfumado,  aguçando o paladar - uma receita servida há quase 25 anos.

Os sucos são naturais, servidos em canecas esmaltadas, à moda da roça. Prove o de amoras ou de framboesas. Difícil é sair de lá sem comprar alguns - ou muitos - itens  produzidos no lugar: doces do campo, compotas, pimentas, bolos, geléias, biscoitos... Tudo preparado artesanalmente, com jeitinho caseiro e delicioso. Para se abastecer e prosseguir  viagem feliz da vida!

Tudo da Roça

Estrada SP 171 ? Guará ? Cunha ? Paraty ? km 24
Tel. (12) 3127.1106





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