O que era boato acabou se confirmando. Ferran Adrià anunciou na última sexta-feira, 04 de junho,  que pretende abrir um novo restô em Barcelona ao lado do irmão, o chef confeiteiro Albert Adrià. Durante o anúncio, feito ao canal espanhol TV3, Adrià disse que a ideia, desta vez, é dar início a algo bem menos pretensioso do que o emblemático elBulli, em Cala Montjoi, que acaba de perder o posto de melhor restaurante do mundo no ranking  anual da revista britânica Restaurant para o dinamarquês Noma.

Adrià não especificou o lugar onde o novo estabelecimento irá funcionar, nem quando será inaugurado. Sem maiores detalhes, ele apenas adiantou que ?será um lugar para ir na companhia de amigos?.

Lembrando que no início do ano o chef espanhol já havia informado que elBulli fechará as portas em 2012 para reabrir, como uma fundação sem fins lucrativos, em 2014, com a mesma equipe. ?Será uma fundação aberta a todos os que, como nós, vivem com a convicção de que o que fizemos juntos é apenas o começo de um longo caminho que nos levará a alcançar, também  juntos, novas metas, tão impensáveis nestes momentos como  foram há alguns anos, até as conquistas presentes. A Fundação elBulli será a fundação de todos os amantes da gastronomia de vanguarda: sommeliers, gastrônomos, pensadores criativos ou simplesmente apaixonados por nosso sonho. Um viveiro de novas idéias e novos talentos?.

É esperar para ver.