Longe do agito dos Jardins, o  Pinotage foi inaugurado em uma rua tranqüila em Perdizes, sob forte estardalhaço, com direito a presença de celebridades e flashes. Acalmados os ânimos, a nova casa, que tem entre os sócios o estilista Amir Slama e a promoter Alicinha Cavalcanti, deu inicio às atividades mantendo a proposta de figurar como um hot spot paulistano.

O lugar, com ambiente moderno dividido em salão, bar e lounge, tem à frente o chef francês Patrick Bolle e conta com serviço  bastante atencioso. A proposta é um cardápio contemporâneo, alterado a cada estação do ano. O couvert, caprichado, é composto por uma convidativa cesta de pães que chegam à mesa quentes, pasta de berinjela e tarteletes de patê fígado, além de creme de brócolis.

Como entrada, o ceviche de namorado foge bastante da versão tradicional, ácida, e sobrepõe sabores como  laranja, gengibre e salada de mamão verde, criando um resultado um tanto indefinido. Já a bruschetta de figo e Parma, com queijo de cabra, cogumelos e geléia de tomates, de tão  farta, deve ser compartilhada. Acerte na Noix ?entrecôte,  que vem a ser a continuação do contrafilé, alto e suculento, com geléia de tomate e  rösti com queijo de cabra.

Já o camarão em crosta de coco ao curry com couscous marroquino pareceu atraente no cardápio, mas se revelou um prato seco e cansativo. Como sobremesa, é deliciosa a Tatin de Pera, servida quente, com a fruta caramelizada sobre uma camada fina de massa, acompanhada por um bem-vindo sorvete de pistache.

Pinotage
Rua Apinajés, 1.359
Perdizes, São Paulo
Tel. 3675-1193

Seg a Dom, 12h/15h e  20h/2h*

* As informações referentes a endereço e horário de funcionamento foram atualizadas. Recomenda-se, no entanto, que sejam confirmadas diretamente com o estabelecimento, já que podem sofrer alterações.