Um lugar agradável, uma boa companhia. O Wine Society, em Moema, é um desses lugares para se ver o tempo passar sem pressa. O espaço é dividido em vários ambientes, inclusive abertos, com um quê rústico que se acentua no quintal coberto por videiras, de longe o espaço mais disputado nas noites menos frias.

A importadora que funciona ali tem como especialidade os vinhos australianos, vários deles ainda novidade no mercado brasileiro. É bacana pedir uma das sugestões de Wine Flight, um conceito que oferece três taças de 60 ml com vinhos diferentes, acompanhados por uma ficha técnica. Ali estão informações sobre as uvas e as regiões onde foram cultivadas e, ainda, um espaço para que você anote as próprias impressões. 

Mas o melhor é, mesmo, pedir a sugestão harmonizada, com três vinhos e três pratos, que chegam à mesa em formato reduzido, como um menu degustação. Há três opções, uma delas o Premium Shiraz  Australiano Tour, com risoto de funghi porcini, servido no ponto correto, com textura firme e perfume de ervas frescas e especiarias, harmonizado com o Bridgewater Mill Shiraz 2005. Já a picanha coberta com manteiga de alho, combinada com o Mitchelton Shiraz 2006,  inspirou com aroma sedutor, mas chegou à mesa praticamente crua, resistente demais. Por fim, o filé mignon ao molho de redução de vinho tinto, servido com o Barossa Valley, foi servido ao ponto, corretamente.

Para quem não quiser apenas degustar, a chef Vânia Christy  propõe, ainda, pratos em tamanho convencional, como o carré de cordeiro ao molho de alecrim e geleia de menta, todos com sugestão de harmonização. As sobremesas variam de acordo com o dia, mas se coincidir, não hesite em pedir a torta pecan,  reconfortante e deliciosa.


Wine Society - Enoteca e Wine Garden
Av. Lavandisca, 519, Moema.
Seg a Sab, 10h/ último cliente. Dom  a partir das 14h.
Tel. (11)  2768.0648