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OVO JOLY
Por Luciana Lancellotti
Esta receita é um dos hits do hotel Maison Joly, em Ilhabela, SP: uma fatia dourada e quentinha de pão de forma esconde um ovo levemente aquecido. Com preparo simples, é uma ótima sugestão para...leia mais
BOLO DE MASSA PUBA - RECEITA DAS IRMÃS ROCHA
Por Luciana Lancellotti
Quem é fã da cozinha alagoana conhece bem a importância das Irmãs Rocha - Donas Jacy, Yeda e Maria (Bartyra, Jacyra e Moema já faleceram). Essas senhoras lindas e muito elegantes são ninguém menos do que as maiores referências quando o assunto são os pratos...leia mais
MOQUECA CAPIXABA, O SABOR DE UMA TRADIÇÃO
Por Luciana Lancellotti
Você conhece a diferença entre a moqueca capixaba e a baiana? Simples: a receita preparada no Espírito Santo não leva leite de coco, nem azeite de dendê. E, para dar cor ao molho, utiliza-se apenas urucum, que não interfere no sabor do peixe. Por isso, a versão...leia mais
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