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PARA O NATAL
Se já é delicioso admirar os macarons, saboreá-los é
ainda melhor. Mas haverá prazer maior do que presentear alguém
especial com essas delícias no Natal? Os sabores criados para
a data pelo chef Rafael Barros, da Opera Ganache, são tentadores: pain
d'epices (pão de mel), floresta negra, crème brûlée, pistache, cereja
e framboesa.
E,...leia mais
MENOS CULPA
A receita nasceu em Portugal há mais de duas décadas e vem conquistando fãs em São Paulo faz quase dois anos. É bem verdade que faltou modéstia para dar nome ao doce, mas o fato é que O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo é bem interessante.
Não...leia mais
PAIXÃO POR CUPCAKES
Mania em solo norte-americano, especialmente em Nova York, os cupcakes viraram moda, também, em São Paulo. E não é para menos. Esses bolinhos coloridos têm o poder de hipnotizar, antes mesmo da primeira mordida. Chega a ser lúdico parar em frente à vitrine para escolher um (ou vários) deles....leia mais
LADO AMARGO E DELICIOSO DA VIDA
A Choco.Lab, em Higienópolis, é uma loja-conceito moderna e pequena, que adianta as tendências quando o assunto é chocolate. A matéria prima é belga, trabalhada por chefs chocolatiers. Ali é possível fazer degustações ou escolher delícias para levar, em embalagens modernas.
O destaque são os tabletes de...leia mais
DOCES DE AUTOR
A pequena boutique de doces da Rua Gabriel Monteiro da Silva, em São Paulo, pode até passar despercebida, mas seria uma perda e tanto não parar ali para descobrir as surpresas coloridas e tentadoras assinadas pela chef Mara Mello.
O lugar, decorado com orquídeas, espelhos e enormes...leia mais
DELÍCIAS DE DOCE DE LEITE
Quando o assunto é alfajor, a marca argentina Havanna
surge praticamente como um sinônimo dessa delícia, que nasceu na
culinária árabe, passou pela Espanha durante a invasão árabe à
Península Ibérica, até, finalmente, desembarcar na Argentina, pelas
mãos do químico francês Augusto Chammás.
Duas bolachas unidas por uma camada generosa de...leia mais
RESGATE DA TRADIÇÃO
Não é preciso ser chocólatra para se render aos sabores do Chocobar, loja da Sweet Brazil nos Jardins. Diariamente, a casa faz um resgate saboroso do chá da tarde, com comidinhas, doces, salgados e, claro, chocolates.
O ritual começa com o perfume dos chás naturais, apresentados em dois sabores...leia mais
DOCES DELICADEZAS
Flavio Federico é um dos chefs confeiteiros mais respeitados do país. Já foi responsável por doces e sobremesas em restaurantes respeitados, entre eles as casas Fasano, em São Paulo.
Agora, em Moema, ele está à frente da Sódoces, sua primeira loja, onde ele explora o contraste...leia mais
CANTINHO GOURMET NOS JARDINS
Um cantinho nos Jardins onde os apaixonados por gastronomia encontram várias atividades relacionadas ao assunto.
Em um simpático sobrado se concentram escola de culinária, empório gourmet, biblioteca e livraria especializadas, café e espaço para eventos. O nome do lugar é uma referência ao livro "Le Viandier", a primeira...leia mais
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